Wenn Sie an einem Potluck teilnehmen, werden Sie möglicherweise auf die spezifischen Ernährungsbeschränkungen einiger Leute aufmerksam gemacht. Wenn ein Gastgeber oder andere Gäste Wert darauf legen, anderen Teilnehmern mitzuteilen, was sie nicht essen dürfen oder wollen, liegt es auf der Hand, dass jeder, der Essen mitbringt, sein Bestes tut, um diesen Einschränkungen durch seine eigene Küche Rechnung zu tragen. Allerdings kann es zu Problemen kommen, wenn die Regeln unklar sind und die Verwendung einer bestimmten Zutat von Person zu Person unterschiedlich ist.
Dies ist ein Problem, das eine Person auf Reddit hatte. In einem Subreddit auf AITA fragte sich ein Gast bei einem Potluck, ob er sich geirrt hatte, nachdem er Fleisch in ein Tofu-Gericht gegeben hatte. Der Beitrag hat zum Zeitpunkt des Schreibens fast 3000 Kommentare erhalten und die anschließende Debatte hat dazu beigetragen, einen großen kulturellen Unterschied in der Wahrnehmung von Zutaten wie Tofu hervorzuheben. Wer war laut Internet das Arschloch in dieser besonderen Auseinandersetzung um Lebensmittel? Lassen Sie uns zusammenfassen, was genau passiert ist und was die Leute aus der Situation mitgenommen haben.
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In einem AITA-Subreddit wird beschrieben, wie man für ein Potluck Fleisch in eine Tofu-Schüssel legt.
Der ursprüngliche Beitrag wurde Ende April 2023 verfasst. Laut OP hatten sie ein Gericht zubereitet, das aus gebratenem Tofu mit gehacktem Schweinefleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln bestand. Sie nannten es „ähnlich wie Mapo-Tofu, aber nicht scharf“.
Einmal beim Potluck fragte ein anderer Gast, ob sein Gericht Halal sei (nach muslimischem Recht mit Fleisch zubereitet), worauf er ehrlich antwortete, dass es nicht in Betracht käme, es mit Schweinefleisch zuzubereiten. Als jemand namens Jen das hörte, „flippte sie aus, dass sie Fleisch aß.“
Berichten zufolge aßen andere Vegetarier auf der Party ihr Tofu-Gericht in der Annahme, es sei vegetarisch. Mehrere andere Gäste verbrachten den Rest der Party damit, diesen Koch zu tadeln, weil er Fleisch in ein ihrer Meinung nach vegetarisches Gericht gegeben hatte. OP führte weiter aus, dass keines der Speisen speziell gekennzeichnet sei und dass von den etwa 20 Gästen beim Potluck nur vier Vegetarier seien.
Das Internet stimmte zu und bezeichnete OP als „nicht das A-Loch“, weil sie das Gericht auf die Art und Weise zubereitet hatten, wie sie es gemacht hatten. Die Potluck-Gäste kannten offenbar nur Tofu als Fleischersatz und aßen es dementsprechend, doch in einigen Gerichten aus asiatischen Kulturen wird Tofu lediglich als weitere Zutat mit anderen Komponenten wie Fleisch und nicht nur als Fleischersatz verwendet.
Viele führten das Problem auf einen starken Kontrast zwischen der amerikanischen und der asiatischen Küche zurück, in der Tofu unterschiedlich wahrgenommen wird.
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Ein taiwanesisches Gericht mit geschmortem Schweinefleisch und gebratenem Tofu
Eine Person kommentierte: „Als [person of Chinese ethnicity]Mir ist im wahrsten Sinne des Wortes nie in den Sinn gekommen, dass viele Amerikaner Tofu als Ausschlusskriterium für Fleisch betrachten. … Musste es erklären [my coworkers] dass Menschen auf der ganzen Welt Tofu als Zutat selbst essen und nicht nur als Fleischersatz.“
OP war in ihrer Haltung gerechtfertigt und betonte noch einmal, wie der Mangel an kulinarischen Kenntnissen der anderen Gäste sie in ihren Augen zum Bösewicht machte.
„Sie sagten immer wieder, ich würde Fleisch in ein vegetarisches Gericht geben, aber es ist kein vegetarisches Gericht“, verkündeten sie in einem Kommentar.
Dies führt zu einem völlig neuen Tiefpunkt für Vorurteile im Zusammenhang mit Lebensmitteln, da die Wahrnehmung von Tofu in einer Kultur indirekt seine Verwendung in Gerichten anderer Kulturen zu verunglimpfen scheint.
