När du deltar i en potluck kan du bli insatt i vissa människors specifika kostrestriktioner. Om en värd eller andra gäster gör det till en poäng att låta andra deltagare veta vad det är de inte kan eller vill äta, så är det naturligt att alla som tar med mat kommer att göra sitt bästa för att tillgodose dessa restriktioner med sin egen matlagning. Däremot kan problem uppstå när reglerna är otydliga och människors användning av en viss ingrediens skiljer sig åt mellan varje individ.
Detta är ett problem som en person hade på Reddit. I en subreddit på AITA lämnades en gäst på en potluck och undrade om de hade fel efter att ha lagt kött i en tofurätt. Inlägget har nästan 3000 kommentarer när detta skrivs och den efterföljande debatten tjänade till att belysa en stor kulturell skillnad i hur ingredienser som tofu uppfattas. Vem bestämde internet var hålet i just detta matbaserade argument? Låt oss bryta ner exakt vad som hände och vad folk tog med sig från situationen.
Källa: Getty Images
En AITA-subreddit bryter ner att lägga kött i en tofurätt för en gryta.
Det ursprungliga inlägget gjordes i slutet av april 2023. Enligt OP hade de förberett en rätt som involverade wokad tofu med fläskfärs, ingefära och vårlök. De kallade det “liknar mapo tofu men inte kryddigt.”
Väl framme vid grytan frågade en annan gäst om deras rätt var halal (tillagad med kött i enlighet med muslimsk lag), som de ärligt svarade att den inte ansåg att den var tillagad med fläsk. När någon som hette Jen hörde detta, “flippade hon över att hon åt kött.”
Enligt uppgift åt andra vegetarianer på festen sin tofurätt förutsatt att den var vegetarisk. Flera andra gäster tillbringade resten av festen med att tukta denna kock för att ha lagt kött i vad de trodde var en vegetarisk rätt. OP fortsatte med att i detalj att ingen av maten var specifikt märkt och att av de cirka 20 gästerna på potluck var endast fyra av dem vegetarianer.
Internet ringde överens och förklarade OP som “inte A-hålet” för att ha tillagat rätten på det sätt de gjorde. Gästerna på potluck hade tydligen bara vetat att tofu var en ersättning för kött och åt det därefter, men flera rätter från asiatiska kulturer använder tofu som bara en annan ingrediens att lägga till med andra komponenter som kött och inte bara som köttersättning.
Många kokade ner problemet till en skarp kontrast mellan amerikanska och asiatiska kök, där tofu uppfattas olika.
Källa: Getty Images
En taiwanesisk rätt med bräserat fläsk och stekt tofu
En person kommenterade: “Som en [person of Chinese ethnicity], det föll mig bokstavligen aldrig att många amerikaner ser tofu som uteslutande från kött. … Var tvungen att förklara för [my coworkers] att människor runt om i världen äter tofu som en ingrediens i sig och inte bara som en köttersättning.”
Berättigad i sitt ställningstagande dubblade OP hur de andra gästernas bristande kulinariska kunskap gjorde henne till den onda i deras ögon.
“De sa hela tiden att jag lägger kött i en vegetarisk rätt, men det är inte en vegetarisk rätt”, proklamerade de i en kommentar.
Detta ger något av ett helt nytt låg för matbaserade fördomar där i uppfattningen av tofu i en kultur verkar indirekt smutskasta dess användning i rätter från andra kulturer.
