ポットラックに参加すると、一部の人々の特定の食事制限を知ることになるかもしれません。 ホストや他のゲストが他の参加者に食べてはいけないもの、食べたくないものを知らせるようにしているのであれば、食べ物を持ち込む人は誰でも自分の料理でそれらの制限に対応しようと最善を尽くすのは当然です。 しかし、ルールが不明確であったり、食材の使い方が個人差がある場合には、問題が生じる可能性があります。
これは Reddit 上で一人の人が抱えていた問題です。 AITAのサブレディットでは、持ち寄りパーティーのゲストが豆腐皿に肉を入れた後、間違っていたのではないかと疑問に思ったという。 この記事の執筆時点でこの投稿には 3,000 件近くのコメントがあり、その後の議論では豆腐のような食材の捉え方における大きな文化の違いが浮き彫りになりました。 この特定の食品に基づく議論において、インターネットは誰が穴だと判断したのでしょうか? 正確に何が起こったのか、そして人々がこの状況から何を奪ったのかを分析してみましょう。
出典: ゲッティイメージズ
AITA のサブレディットが、持ち寄り用に豆腐皿に肉を入れるという内容を投稿した。
元の投稿は2023年4月下旬。OPによると、豆腐と豚ひき肉、生姜、ネギを炒めた料理を用意していたという。 「麻婆豆腐に似ているけど辛くない」とのこと。
ポットラックの席で、別のゲストが自分の料理はハラール（イスラム法に従って肉を使って調理されたもの）かどうか尋ねたが、これに対して彼らは、豚肉を使った料理であるとは考えていないと正直に答えた。 これを聞いたジェンという名前の人は「肉を食べたことにびっくりした」という。
伝えられるところによると、パーティーに参加していた他のベジタリアンたちは、豆腐料理をベジタリアンだと思って食べたという。 他の数人のゲストはパーティーの残りの時間を、ベジタリアン料理と信じていた料理に肉を入れたこの料理人を非難して過ごした。 OPはさらに、どの食品にも特別なラベルが貼られておらず、ポットラックの約20人のゲストのうちベジタリアンは4人だけだったと詳しく述べた。
インターネットは同意の声を上げ、OPが彼らの方法で料理を準備したことに対して「A-holeではない」と宣言しました。 持ち寄りパーティーのゲストたちは豆腐が肉の代替品であることしか知らなかったようで、それに応じて食べていたが、アジア文化のいくつかの料理では、豆腐を肉の代替品としてだけでなく、肉などの他の成分を加える単なる材料として使用している。
多くの人はこの問題を、豆腐に対する認識が異なるアメリカ料理とアジア料理の顕著な対照に集約しました。
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豚の角煮と油揚げの台湾料理
ある人は次のようにコメントしました。 [person of Chinese ethnicity]、多くのアメリカ人が豆腐を肉から排除していると考えているとは、文字通り思いつきませんでした。 …説明しなければならなかった [my coworkers] 世界中の人々が豆腐を単なる肉の代替品としてではなく、食材そのものとして食べているということ。」
彼らの立場を正当化したOPは、他のゲストの料理の知識の欠如が彼らの目にいかに彼女を悪者に変えたかを倍増させました。
「彼らは私がベジタリアン料理に肉を入れていると言い続けましたが、それはベジタリアン料理ではありません」と彼らはあるコメントで断言した。
これは、ある文化における豆腐の認識が、他の文化の料理での豆腐の使用を間接的に中傷しているように見える、食品に基づいた偏見にまったく新しい低水準のものをもたらします。
