Existem muitos erros de etiqueta do garçom expostos que são postados online. Como este grande fiasco de recibos de restaurante, que aparentemente é um ponto sensível tanto para clientes quanto para garçons.
Se você me perguntar, não há razão para não dar gorjeta a um garçom que está prestando um serviço satisfatório.
Na verdade, existe algo menos atraente do que alguém que é mau com um garçom? Isso apenas esvazia sua libido, não é?
Também pode ser bastante desanimador para o senso de autoestima e, você sabe, para o valor monetário de um funcionário. Quase todos os garçons nos EUA sobrevivem de gorjetas; portanto, se você não fornecer a quantia correta de gorjeta, também estará prejudicando sua renda.
Que foi o que esse garçom incrível infelizmente experimentou quando serviu um grupo de quatro adolescentes que estavam saindo para comer sozinhos pela primeira vez.
Eles ficaram confusos sobre quanto dar de gorjeta ao garçom e saíram sem saber o quão pouco lhes pagariam por seus esforços.
Mas alguém deve ter criado essas turminhas com alguma integridade, porque assim que chegaram em casa e souberam a quantia correta que deveriam ter dado ao garçom, imediatamente se sentiram culpados e acertaram.
Eles marcharam de volta ao restaurante com esta carta.
Fonte: imgur
Primeiro, eles elogiaram o garçom por seu serviço exemplar e por garantir que tivessem uma noite incrível.
Então, eles vão direto ao assunto: seu dinheiro horrível está bagunçado.
Fonte: imgur
É isso mesmo, eles voltaram para garantir que pagaram o valor correto ao garçom e pediram desculpas profusamente.
Um grupo de adolescentes demonstrou mais classe e consideração do que a maioria dos adultos. O gesto era diferente de qualquer outro que o garçom já tivesse visto. Então eles postaram as cartas para o imgur com a seguinte mensagem:
Nada mais frustrante do que quando recebo pouco ou nada por uma gorjeta e o cliente sorri e me agradece profusamente ao sair. Essas crianças voltaram outro dia e deixaram isso para mim na recepção, com US$ 18 e alguns trocos. Estou servindo há muito tempo e nada parecido aconteceu comigo ou com alguém. Não sei como você aprendeu ou se educou sobre gorjetas, mas agradeço muito o esforço e a gentileza. Espero que o seu regresso a casa tenha sido fantástico!
O que é realmente notável é que os adolescentes realmente se educaram sobre a quantia certa para dar gorjeta ao garçom, algo sobre o qual, aparentemente, a maioria dos jovens não tem ideia e um servidor no Reddit até iniciou um pequeno tópico perguntando por que os adolescentes dão gorjetas tão ruins?
Para muitas pessoas, tratava-se de classe e compreensão de sinais sociais.
“Os adolescentes podem não saber quando dar gorjeta (menos provável) e quanto dar gorjeta (mais provável), pois seus pais lidaram com isso”, escreveu um usuário.
Enquanto outros pensam que é apenas uma generalização.
“Em primeiro lugar, nem todos os adolescentes são assim. Desde que pude comer em restaurantes sozinho, sempre dou gorjetas, mesmo que sejam alguns trocados de baixa qualidade”, escreveu um usuário. “Em segundo lugar, talvez eles ainda não entendam como o sistema funciona? Os adolescentes mais jovens mal estão testando as águas de suas novas liberdades e ainda estão aprendendo as ‘regras’ não escritas para fazer as coisas sozinhos. ainda não entendi e entenderei quando alguém apontar.”
É uma pena que nem todos os clientes sejam tão diretos quanto esses jovens e, como garçom, pedir gorjetas ruins aos clientes é uma situação complicada.
Por um lado, você só quer dizer a eles para se ferrarem.
Mas, por outro lado, você provavelmente está trabalhando porque precisa, e há toda a complicada tarefa de tentar mantê-lo. Na América, “o cliente tem sempre razão” é o lema predominante da indústria de serviços.
Mas houve um garçom que postou sua experiência de chamar um cliente por causa de uma gorjeta fraca que não resultou em seu desligamento:
Isso aconteceu há alguns meses, durante a temporada de futebol americano universitário. Eu trabalho em um sports bar em um campus, super perto do estádio.
Era um sábado, um pouco chuvoso, e eu estava no pátio coberto do andar de cima. O jogo era às 13h30 ou algo assim, e estávamos incrivelmente lotados. Eu estava virando mesas para a esquerda e para a direita (30 mesas no pátio, 4 garçons), e todo o lugar era um labirinto de convidados esperando uma mesa abrir.
Um homem de 60 e poucos anos e seus três amigos estavam perto de um 4-top que se preparava para partir. A mesa havia pago, mas estavam terminando as cervejas.
Chamaremos esse homem de OG para velho. Eu serei eu.
Enquanto passo pelo topo 4, OG me para.
OG – Ei, tem como conseguirmos uma mesa?
Eu queria dizer: “uh, dê uma olhada, vocês cerca de 75 outras pessoas querem uma mesa”, mas em vez disso sorri e disse a ele: “Tenho uma mesa pronta para sair. Basta ficar aqui e pegá-la quando eles chegarem.” acima.”
OG diz “ok” e eu continuo correndo para outras mesas.
Alguns minutos se passam e vejo meus 4 top pegando seus casacos e saindo de seus assentos. Corro até a mesa deles, dou adeus e aceno para OG e seus amigos.
OG – Obrigado, esperamos desde sempre. Você pode limpar esta mesa?
Eu – Sim, me dê só um segundo. Queria ter certeza de que você conseguiu um lugar.
OG – Bem, estamos prontos para fazer o pedido e com pressa.
A essa altura, eu já estava lá desde as 6h30, já passa do meio-dia, estou farto da merda de todo mundo “estamos com pressa”.
Eu – OK, posso anotar seu pedido agora e depois posso voltar e limpar sua mesa.
OG – Bem, nós realmente queremos que esta mesa seja limpa. Está sujo.
Amiga da OG – Deixa a gente fazer o pedido, ela disse que vai limpar quando voltar. Conseguiremos nossa comida mais rápido assim.
Obrigado, amigo de OG, você é o herói que precisamos.
Enfim… Anoto o pedido, limpo a mesa, OG fica bem mais legal agora que tomou uma cerveja e umas batatas fritas e salsinha, e continuo correndo por aí.
A comida deles chega, eu a deixo e OG tem um grande sorriso no rosto.
OG – Obrigado! Você realmente cuidou de nós, desculpe por reclamar antes.
Eu – Não tem problema! Peço desculpas pela espera, este é provavelmente o local mais movimentado da cidade no momento.
Eles comem, eu trago várias recargas de cerveja, aí o OG quer acertar, uma conta. Doce. Isso será ótimo.
O total deles foi de cerca de US$ 58 ou algo assim e eu entrego. Enquanto estou indo embora, OG chama minha atenção, me entrega o dinheiro e diz “fique com o troco, você se saiu bem e obrigado novamente!”
Incrível! Corro de volta para minha estação de servidor, verifico o dinheiro e vejo US$ 60.
Você está brincando comigo? Você está honestamente brincando comigo? Você ficou me incomodando a manhã toda por causa de uma mesa, eu praticamente roubo uma de outras pessoas que estão por perto SÓ PARA VOCÊ, garanto que seu pedido seja feito super rápido, trago várias rodadas de bebidas assim que você pedir. .Então você me elogia e me deixa $2?!!
Eu afasto isso, volto para a mesa deles (eles ainda estão todos lá) e começo a trabalhar, pronto para o próximo grupo flutuante.
Os três amigos vão embora e OG ainda está sentado, assistindo a um jogo na TV.
OG – “Obrigado mais uma vez, você foi ótimo.”
E foi aí que tudo simplesmente escapou. Eu não planejei isso, eu não pretendia dizer isso, mas minha boca simplesmente ficou desonesta e saiu.
Eu – Você ficou insatisfeito com seu serviço?
OG – O quê?
Eu- Você disse que fui muito bem várias vezes, só estou me perguntando se você não ficou satisfeito com seu serviço.
OG – Eu não te dei $80?
Eu – Não, senhor, você me deu $ 60.
OG fica com os olhos arregalados e uma expressão de pânico aparece em seu rosto.
OG – Oh meu Deus, sinto muito, pensei ter te dado $ 80.
Ele pega a carteira, conta o dinheiro para ter certeza e tira mais US$ 20.
OG – Você tem toda razão, contei errado. Eu sinto muito.
Nesse ponto eu me senti um idiota. Então o que eu fiz? Pedi desculpas a ele.
Eu – sinto muito, senti que fiz da sua mesa minha prioridade porque você estava com pressa, e a gorjeta de $ 2 realmente me tocou, então queria saber se fiz algo errado.
Neste ponto, seus três amigos voltam e ouvem o que está acontecendo.
Amigo nº 2 – Você só deu $ 2 de gorjeta para ela ?!
Amigo nº 1 – Ela foi ótima, é melhor você consertar isso!
OG – Foi um erro honesto, peço sinceras desculpas.
Eu – Não, peço desculpas. Eu não deveria ter dito nada. Eu me sinto um pouco idiota agora.
OG riu e me disse para não me preocupar, eu tinha todo o direito de confrontá-lo, e ele gostou do que fiz.
Eles foram embora, embolsei os US$ 20 e voltei a dar uma volta pelo restaurante.
Embora eu ainda me sinta mal por perguntar descaradamente “o que há com essa dica de merda?”, ainda estou feliz por ter perguntado. Sim, algumas pessoas dão gorjetas erradas de propósito, mas aquele dia foi a prova de que às vezes gorjetas ruins são erros.
Eu confronto todos que me endurecem? Não. Mas ele me dando vários elogios me deixou frustrada e confusa.
Resumindo, a única vez que liguei para um cliente, tudo terminou bem. Farei isso de novo? Provavelmente não, a menos que me elogiem.
Foi um bom dia.
TL; DR – Confrontei um cliente sobre uma dica de merda, não tive problemas e ele corrigiu seu erro.
Às vezes, vale a pena abrir a boca e, se não puder, espere que um grupo de adolescentes gentis esteja lá para corrigir seus erros.
